炒半熟肥肠做法(爆炒大肠)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
作者:叶家小厨
用料
猪大肠 500克左右
油 适量
盐 适量
味精 少许
料酒 一匙
水淀粉 一匙
姜 适量
蒜瓣 两瓣
青蒜苗 两棵
青椒 适量
红椒 适量
辣椒粉 少许
生抽 少许
做法步骤
1、猪大肠用地瓜粉和盐搓去粘液,再用食用油揉搓十几分钟,冲洗干净。( 洗大肠最好带上手套,否则手上的气味经久不消)
2、切块,用碱泡五六分钟,捞起沥干水分。
3、锅里烧开水,把大肠倒进去过一遍立即捞出,过凉水沥干。
4、油锅烧热,下青、红椒、蒜苗头部翻炒一下出锅备用。
5、油锅重新烧热至冒烟,下姜蒜,倒入大肠快速翻炒几下。
6、倒入青红椒和剩下的蒜苗,加少许辣椒粉(不吃辣的可不要)、适量盐和少许味精,一点点生抽,烹入料酒,浇点水淀粉炒匀立即关火。
7、出锅装盘。
(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
,猜你喜欢
好吃的蛋挞了解下(好吃的蛋挞你在哪里呀)
2023-03-23
263
鸭翅怎么做快又好吃(鸭翅别再炒着吃)
2023-03-23
217
豆角炖肉(芸豆炒肉)
2023-03-23
129
燃气蒸汽发生器解剖图解(小型燃气蒸汽发生器如何选择)
2023-03-23
130
黄豆芽炒粉条怎么炒好吃又简单(黄豆芽炒粉条怎么做好吃)
2023-03-23
261
所有炒菜教程(万能炒菜法)
2023-03-23
245
炖鸡汤要不要焯水过后再炖(炖鸡汤要不要焯水)
2023-03-23
197
哪里的西梅最好吃又便宜又甜(西梅正当季甜蜜来袭)
2023-03-23
222
一招教你学会美食烘烤鸡肉卷(轻食鸡肉卷做法)
2023-03-23
111
卤蛋营养价值高吗 卤蛋的功效作用
2020-06-04
3
相关推荐