#生活好物分享家#我们日常饮食中，处处都离不开鱼类食品。人们吃得鱼类有很多种，青鱼算是寻常百姓吃得很多的了，不比其他鱼类食用率低！青鱼虽然价格便宜，但从不缺营养美味！这正是老百姓，十分喜欢吃青鱼的原因！

鱼类属于低脂肪，高蛋白的食品。青鱼自然也不例外！青鱼还富含多种人体必需的微量元素。我们这边不管是城里人还是农村人，吃鱼都很爱吃青鱼。平常煎着吃，炖着吃，加干辣椒炒着吃。连过年做酥锅，都要加青鱼在里面，酥出的酥锅格外鲜香。青鱼的物美价廉，让老百姓对它喜欢的不得了啊！

买青鱼要擦亮双眼，别被黑商糊弄了，买到不新鲜的青鱼，危害健康！

有一次，我爸贪便宜，花一半的价钱买了四条青鱼。我看着就很不新鲜，但还是下锅煎了。吃了一点我就很想吐，胃里很不舒服，家里人也吃着不对劲，就不再吃了。吃了那一点，让我难受了一天多！买青鱼时，不要买表面有以下特征的，都是存放冰柜很长久的“僵尸鱼”，吃了很损害健康！

1、青鱼外表颜色发暗，不要买！

2、闻着青鱼味道发腥臭，腥味很重，不要买！

3、看到青鱼身上有血渍，不要买！！

我对青鱼印象最深的做法，就属煎青鱼了，也是是我非常爱吃的一种美食！小时候经常吃，味道很鲜美，非常下饭！接下来我就和大家分享一下，如何做出好吃的煎青鱼吧！

【所需食材】

青鱼，食油，酱油，葱姜，蒜片，料酒，食醋，食盐

【制作过程】

1、青鱼去干净内脏洗净，用刀在鱼两边均匀的划上多条口子，撒上食盐，腌制五六个小时

2、葱姜蒜切好，锅中加入食油，油热后加入葱姜蒜爆香

3、加入腌好的青鱼，一面煎至金黄，然后轻轻翻过来，煎至另一面也金黄

4、然后加入酱油，料酒，食醋，轻轻翻动两面，让全身都均匀粘上汤汁

5、在汤汁里，煎至两面深红色后，均匀撒上些蒜末，就可以关火，出锅享用了

青鱼肚子里那个白白的东西，千万不要扔了，也是可以和青鱼一起做着吃的！很好吃很有营养的！我们这边方言叫“鱼摘”！

这道煎青鱼到这里，就制作完成了！加上蒜末，清香鲜美，营养价值高！给家里的老人孩子，做上一盘，肯定都爱吃，连汤汁都能蘸馒头，给你吃干净了！别犹豫了，就快去厨房把试试吧！

这期美食教程就到这里了，我是美食云龙，我们下期再见吧！

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