前两天，收到2包意大利面和意面肉酱，太好了，这个东西最适合懒人餐了！

因为做法太简单了，煮一煮，拌点酱料就能上桌，冬天吃最方便，饭菜都可以省了！

今天中午，正好老公也在家，马上就拆了一包，还顺手加了几颗毛豆，几颗小番茄，红红绿绿的，开胃又好吃！

意大利面，也叫意粉，是意大利的特色主食，每人每年要吃掉至少28公斤面条，也就是56斤呢。意面的形状多种多样，据说有500多种，再配上不同的酱料，听说有上千种做法。

意面与我们国家的面条完全不同，它非常硬，而且久煮不烂，一般要煮10分钟左右才会熟。如果从来没有煮过意面的人，不知道这一点的话，说不定还以为这个面条怎么了，感觉煮一辈子也不会熟，哈哈！

记得当初我妈妈第一次煮意面时，就被这一点惊呆了。那天，妈妈饿了，看到有意面，就想下面条吃。她把意面当成了普通的挂面。然后我回家时，妈妈跟我抱怨：“你买的面条质量太差了，怎么煮都不会软，也不好吃……”

意面做法虽然简单，但是要做得好吃，有个动作不可少哦！

那就是煮意面的时候，在水里要加少许盐，不仅可以使意面质地更紧密有弹性，而且更入味！否则可能只有外表有味道，而里面淡而无味，就不好吃了。

小贴士：煮好的意面加少许橄榄油拌一拌，可以使面条吃起来Q弹爽滑，风味更佳！

材料：意面，盐，意面肉酱，毛豆，小番茄

做法：

1. 我做了2个人的分量，这样正好1包意面。

2. 雪平锅内加水煮开。我这个雪平锅盖子要另外买，我没买，随便找了一个砂锅的盖，哈，省钱呀，还正好，反正家里好多锅好多盖子。

3. 煮沸以后，加入少许盐和意面。意面很硬，很长，比锅大，没事，一会儿软了它们就下锅里去了。

4. 意面很耐煮的，大约要煮10分钟左右，可以用筷子夹一下试试，熟了就可以关火。

5. 捞出意面加少许橄榄油，拌一拌，Q弹爽滑还不粘哦。

6. 煮过意面的水，顺便把毛豆焯熟。

7. 毛豆捞出，沥水。

8. 雪平锅内加适量意面肉酱，加一点点水，小火热下。（也可以不加水，把整个包装袋在热水里加热，直接挤在面条上。我喜欢放锅里，因为搅拌方便。）

9. 加入煮好的意面，搅拌均匀，再加入毛豆，搅拌一下。

盛出，切点小番茄，开吃！