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给大家分享的一道美食是酸辣粉。说到酸辣粉是很多人的喜欢吃的一道美食，不管是上班族还是学生都非常的喜欢这道吃上一碗酸辣粉，酸爽开胃，香辣味美，是一种百吃不厌的美食；其实这样好吃的酸辣粉不一定每次都在外边吃，咱们自己在家一样也能做出美味的酸辣粉，做法超级简单易学，

自己在家做的不仅干净卫生而且比买来的还好吃，这道家常的酸辣粉做法也就是简单的几个步骤，用料也比较简单易学，下面是详细的做法步骤喜欢的朋友学习一下吧，

【酸辣粉】

食材准备：红薯粉条80克、煮红薯粉条用水2000克、黄豆20克、碎米芽菜10克、陈醋20克、食材适量、生抽20克、辣椒油20克、香油5克、白砂糖5克、白胡椒5克、葱5克、香菜适量、生姜5克、食油适量

酸辣粉的烹饪步骤：

步骤1.花生豆提前用水泡两个小时。然后沥干水分，准备一个炒锅放入适量的食油，然后把花生豆倒进去，中火炸制，

步骤2.把花生炸制微微金黄后捞出控干油，倒入盘子里，再撒上一些食盐，放凉就好吃了

步骤3.然后准备好的红薯条1把，再用清水冲洗干净粉条上面的脏东西，

步骤4.锅中放入适量的食油，油热放入碎米芽菜翻炒一下，

步骤5.生姜和葱白切碎，

步骤6.香菜洗干净切小段，

步骤7.所有的调料混合陈醋20克、食材适量、生抽20克、辣椒油20克、香油5克、白砂糖5克、白胡椒5克、再放入适量的食盐搅拌均匀，

步骤8.再加入葱姜碎搅拌一下，

步骤9.锅中放入适量的水煮开，然后放入洗好的粉条煮软捞出，

步骤10.捞出的粉条放在料碗中，然后再倒入准粉条的水搅拌均匀然后放入炸好的花生豆和香菜，

步骤11.然后端出就可以食用了，超级酸辣爽口，Q滑的粉条，加上脆脆的花生米，还有增加味道的香菜，非常的不错哦，喜欢的朋友分享加关注哦。

温馨小贴士：

1.今天的量是一碗粉的料哦。

2.煮粉条的时间根据红薯粉的质量绝对一般就是3-5分钟，也不要煮太久哦，不然煮烂也不好吃。

3.这个可以根据自己的喜好添加一些肉末也可以哦。

4.如果大家想吃香辣的味重的可以放上一些干辣椒和麻椒味道更加。

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