导语：下雨天，朋友买来一套猪下货，鲜香美味，好吃都是硬货，喝着酒朋友们都吃美了！大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞。玲子与大家分享美食，用简单的食材烹饪家常菜，用家常做法让朴实的菜肴给大家带来家的味道。平时再忙也要好好吃饭哦~人间烟火气，最暖心意，你知否？

下雨天，朋友买了一套猪下货。老公的朋友们不上班一起回到我们老家，帮忙收拾老家的房子，由于老房子我们家都是对外出租，每一个房客走之前都会把房子收拾的干干净净的。但是房子是我们结婚的时候收拾的，窗户和门都是木头的，打算这次一起都换上铝合金的门和窗。还有一些平房漏雨的地方需要用水泥补一下，所有把公公婆婆，叔叔和婶子一起叫过来帮忙。打个零扎什么的，这样干得快一些。

朋友来之前去买了一整套的猪下货，说好干完活带着他们一起去饭店吃饭，朋友们都不去饭店，说上饭店吃不好，不如在家吃，去饭店吃饭花费太多还吃不好；必须给朋友们安排好，所以给他们安排上这一套猪下货。一听是整套猪下货，都在说这个安排得好，都是硬货，太棒了！

将买回来的整套猪下货，猪头、猪蹄、猪耳朵，猪舌头放入一个盆里，再把猪肠和猪肚放一个盆里，猪肝和猪肺分别各放一个盆中，分别倒入清水，先浸泡20分钟。

先将浸泡好的猪头和猪蹄上面的绒毛用小刀给它挎去，再给它清洗干净。把他们一起放入锅中，加入适量的清水，满满一大锅呀，在放入适量的料酒，用大火先把锅烧开，开锅以后，撇去上面的浮沫，再给它捞出来，洗净他们表面上粘的浮沫。

再把洗干净的猪头，猪蹄，猪耳朵，猪舌头一起放入锅中，一次加够清水，放入一点料酒，盐，生抽酱油，花椒粒，八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，大火把它煮开，再煮2个小时左右。

将猪肺里灌入清水，看着这个肺鼓鼓的，再把里面的清水剂出来，按照这个步骤操作3到4次就可以了，再给它清洗干净，上锅煮熟就可以享受美食啦！

把浸泡好的猪肝给它清洗干净，洗净它里面的血水；再放入锅中给它焯水，；再把焯水的猪肝里加点料酒，葱段，姜片，大火把它烧开以后，再煮30分钟，时间到了就把它盛出来，这个时间刚刚好，鲜嫩鲜嫩的。

将浸泡好的猪大肠里放入适量的玉米面，使劲地揉一揉，这样能把大肠表面的粘液都粘下来，揉搓大约15分钟左右，再给它清洗干净，大肠里面的油也要揪一揪，喜欢吃这个大肠味道的也可以不要揪哈！个人喜欢还是揪下来好一点，自家人吃得这样放心。把猪大肠洗干净以后，上锅焯水，焯水的大肠再次洗干净以后，再放入锅中，加入适量的清水，放入一点盐，生抽酱油，葱段，姜片，八角，桂皮，香叶大火烧开后，把火转成小火慢慢的在煮40分钟左右，再焖20分钟，时间到了再把煮熟的大肠盛出来。

将所有煮熟的猪下货，分别再切好，配上自己喜欢的蔬菜，拌一拌，炒一炒，做了4大盆的菜就可以开吃啦！朋友们说这4大盆都是硬货，这下可吃美了！

下雨天，朋友来买了一套猪下货，新鲜美味，好吃又都是硬货，喝着酒朋友们都吃美了！

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