元宵节快到了，30分钟给家人蒸一只奥尔良整鸡，肉嫩入味，真简单。

喜欢吃鸡肉的快来试试，蒸奥尔良整鸡就是这样简单，好吃没难度。

1、我家人对肉食总是很挑剔，就喜欢吃牛羊肉，鸡肉平时吃得比较少。

周末休息，丈夫说买一只鸡，自己做只整鸡试试味道如何，以前也偶尔偶尔会买一只烤鸡，吃着味道实在不合胃口，味道太重，还没有香味。

2、没想到自己做出来，真的把人惊艳到了，味道好吃，肉嫩入味，没有太多的调料味道，醇香的鸡肉味，还有香浓的奥尔良味道，真的太好吃了，自己做的不仅味道好，同时还干净放心。

丈夫说以后想吃整鸡了，就这样做。

3、下面和我一起看看具体的做法，学会了，元宵节给家人做一只，简单又好吃。

买来的鲜小公鸡，一只38元，不知道你们当地的鸡肉价格是多少？估计全国各地的鸡肉价格都不一样。

4、先把鸡肉清洗几遍，掏空内脏也清洗干净，去掉头和尾，有的人喜欢吃鸡头，其实鸡头是含有毒素和重金属的，俗话说：十年的鸡头赛砒霜，越老的鸡含有的毒素越多，鸡屁股也是不能吃的，鸡屁股上存在两种腺体，一个是尾脂腺，一个是腔上囊，它们含有毒素，人吃了会伤害健康。

5、处理好的整鸡放入盆里，用牙签给鸡肉上扎一些小洞，让鸡肉能很好地吸收调料。

放几片生姜、几段大葱，撒一勺半盐，一勺半五香粉，一勺冰糖粉，两勺料酒，两勺味极鲜，一勺老抽，再放大约5克奥尔良腌料，戴上一次性手套，抓拌均匀。

奥尔良腌料可以烤鸡翅，可以烤肉，也可以做奥尔良蒸鸡，喜欢吃奥尔良味道的，买来奥尔良腌料，自己做什么美食都可以。

6、放入盆里，盖上保鲜膜放冰箱冷藏6小时以上，期间多次拿出来用手多按摩抓拌，让鸡肉充分吸收调料。

7、拿出腌制好的鸡肉，放入电压力锅，把腌制鸡肉的调料淋到鸡肉上，盖上锅盖，按蒸鸡键，30分钟就好了。

这里记得不用放水，如果家里没有电压力锅，用电饭锅也是可以的，按煮饭键，时间到，给鸡肉翻面，再按一次煮饭键，然后就可以拿出来吃了。

8、打开锅盖，香味扑鼻，肉质鲜嫩，酥烂入味，还有浓浓的奥尔良味道，手轻轻一拿，就脱骨了。

没想到这样做的鸡肉真的太好吃了，以后想吃整鸡再也不用买了。

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