嫩姜怎么烧好吃(你知道青蒜的做法吗)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
嫩姜怎么烧好吃?青蒜是一种很好的调味品,青蒜的功效也有很多,青蒜的做法更是数不胜数那么青蒜的做法你造吗?今天小编进来告诉你青蒜的做法,现在小编就来说说关于嫩姜怎么烧好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
嫩姜怎么烧好吃
青蒜是一种很好的调味品,青蒜的功效也有很多,青蒜的做法更是数不胜数。那么青蒜的做法你造吗?今天小编进来告诉你青蒜的做法。
青蒜,又叫蒜苗。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。 品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色为鲜绿,不黄不烂,毛根为白色不枯萎,而且辣味较浓。
今天我们就来看看青蒜的做法
青蒜的做法一:青蒜炒肉片。
原料:青蒜、猪肉、盐、酱油、花椒粉、料酒、姜。
步骤:
1、猪腿肉切薄片,热锅烧油下肉片,加入花椒粉、姜丝、料酒炒变色迅速盛出。
2、青蒜切段,将蒜头跟蒜叶分开。
3、锅内余油下蒜头翻炒,再倒入肉片和蒜叶一起翻炒均匀,喷酱油,加盐即可。
青蒜的做法二:青蒜炒羊肉。
原料:羊腿肉、青蒜、生姜、盐、生抽、白糖、干淀粉、孜然粉。
步骤:
1、羊腿肉切薄片,生姜切丝,加入生抽、孜然粉、白糖和干淀粉拌匀,封油腌15分钟。
青蒜的做法五:青蒜茄条。
原料:青蒜、茄子、肉末、姜葱末、白糖、耗油、生抽、盐、麻油。
步骤:
1、青蒜去根、外皮,洗净,切成斜段。
2、茄子洗净,切成指宽的条,撒少许盐卤一下,挤出水份;葱姜切末备用。
3、起热锅,入适量油,下茄条煎熟盛出。
4、锅留底油,下葱姜末爆香,下肉末炒也香气。
5、下生抽、白糖、蚝油炒匀,下青蒜段炒出蒜香,下茄条、盐炒匀,淋麻油即可出锅。
谈了青蒜的做法,我们再来谈谈青蒜的功效
醒脾气、消积食,杀菌、抑菌,预防血栓形成、保护肝脏,预防癌症。
青蒜的做法虽然简单,但青蒜的营养价值却很高
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
青蒜的做法小编告诉大家了。但你们知道青蒜的搭配禁忌吗?
不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
青蒜的适用人群
一般人群均可食用。
1、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食;
2、肝细胞受损和癌症患者可以多食。
青蒜的做法小编已经告诉大家了,有没有觉得青蒜的做法很简单呢?
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