哇塞。这样做的鱼啊，是真的好吃，您呢，一定想不到，人人都喜欢吃的鱼能有多少种做法。这家小店啊，老板把草鱼做成了招牌菜，并且20年了是天天排队，制作还非常简单。

我已经把这个手艺学到了，今天呢我就来教大家怎么做出这么好吃的鱼，想学习的，记得收藏哦，首先把草鱼处理干净了，改刀切成大块。

冲洗出血水然后控干了，加屏幕上这调料和一杯白酒，入个味。封上口腌制12个小时，然后摆在簸箕上，在太阳下晾晒一天，晒劲道了，放菜籽油里煎一下，煎到皮脆盛出。

起锅，先爆香花椒、辣椒、蒜片，鲜辣椒和豆瓣酱，然后呢，放入这鱼块，放一勺水调个味，再放入一勺锅边醋增鲜，撒上这香葱和芝麻出锅，鲜香劲道的鱼块啊，裹着这微麻微辣还飘着酱香的酱汁。绝了。赶快收藏起来，有时间做下哦。