其实要想炸鸡腿入味，一贯的想法就是腌制，我们今天教大家的做法比腌制更加入味，那应该如何处理鸡腿了？大家往下看，见下图，这炸好的鸡腿是不是色泽金黄有食欲？

炸鸡腿的新做法，虽简单但非常入味，且不用提前腌制，色泽金黄有食欲还去什么肯德基！

原料：鸡腿6个（翅根也可以、鸡翅也可以，做法都是一样的）、大葱、姜片、八角、桂皮、生粉、鸡蛋、面包糠、蚝油等。

炸鸡腿的做法

• 准备牙签几根，鸡腿清洗干净后，我们拿牙签在鸡腿上多扎几下，见下图，这样的做法我们处理起鸡腿来能够更加的入味。

• 准备姜片、葱段、八角和桂皮，锅中放入少量食用油，放入刚刚准备的姜片等配料，放入锅中炒出香味。

• 放入生抽、料酒、白砂糖、蚝油、食盐、老抽调味，翻炒均匀后放入我们刚刚处理好的鸡腿入锅。

• 鸡腿入锅后，多翻炒几下，然后放入没过鸡腿的清水大火煮沸。

• 大火煮沸后，盖上锅盖转中小火焖煮20分钟，20分钟后，我们打开锅盖，将鸡腿在焖煮的汤汁中再浸泡10分钟

• 鸡腿浸泡10分钟后，也就放凉了，见下图，这是烧制后非常入味的鸡腿，这种做法是不是比腌制的好，还节省时间。

• 鸡腿入味后，我们开始炸鸡腿，炸鸡腿之前我们先准备一碗生粉、一碗面包糠、一碗鸡蛋液（一个鸡蛋就够了）

• 见下图，先将鸡腿放入生粉的碗中，均匀的裹上生粉后，放入蛋液的碗中裹上鸡蛋液

• 然后放入面包糠的碗中，鸡腿周身裹满面包糠，这道工序就做好了。

• 见下图，这是全部裹上面包糠的鸡腿，下面我们就可以开始炸鸡腿了。

• 鸡腿刚刚我们烧制了20分钟的，所以已经熟了，而且非常入味，所以我们炸制的时候，只用炸制表面金黄，炸制的时间也不用很长，一分钟左右就可以了。

• 锅中放入食用油，加热至5成热，逐一放入刚刚裹满面包糠的鸡腿入锅，鸡腿入锅不要去翻动，炸至定型后再翻面，炸至色泽金黄就可以出锅。

• 见下图，这是炸好的鸡腿，沥干油准备出锅了，是不是看着就有食欲。

• 鸡腿炸好后，趁热吃，也可以再撒上一点孜然粉和椒盐，或者蘸番茄酱，不过我昨天吃的时候，什么都没有放，直接吃，也是非常入味的，大家学会了吗？

这是我吃过的最好吃的炸鸡腿！不用腌制却非常入味，色泽金黄吃起来掉渣，看着就有食欲还去什么肯德基，我感觉这种方法将是我以后炸鸡腿炸鸡翅的最终方法，真是非常好吃！